Avantages nutritionnels de là notre bœuf irlandais

Avantages nutritionnels

Nos éleveurs utilisent uniquement des aliments pour bétail d’origine locale et produits dans le respect de l’environnement. Au-delà de donner à notre bœuf irlandais sa texture et sa saveur uniques, les bovins nourris aux pâturages produisent une viande qui offre un présente de nombreux avantages nutritionnels.

  • Plus faible en lipides totaux
  • Plus riche en bêta-carotène
  • Plus riche en vitamine E
  • Plus riche en vitamines B et riboflavine
  • Plus riche en calcium, magnésium et potassium
  • Taux de graisses oméga-3 et oméga-6 plus sain
  • Plus riche en oméga-3 totaux
  • Plus riche en acides linoléiques conjugués (ALC) qui possèdent de puissantes propriétés contre le cancer
  • Plus riche en acide vaccénique qui est converti par le corps en ALC
  • Plus faible en graisses saturées liées aux maladies du cœur

Afin de produire une viande bovine équilibrée d’excellence, la totalité du bétail John Stone est garanti 100% sans hormones de croissance ou qui stimulent l’appétit. Ce choix n’est pas seulement destiné à des fins morales, éthiques et de qualité, mais est également fait car le recours à de telles méthodes comporte un risque que les animaux puissent développer des bactéries résistantes aux antibiotiques. Tous les animaux reçoivent un passeport et sous soumis à des contrôles sanitaires stricts.

Source: S. K. Duckett, J. P. S. Neel, J. P. Fontenot, et W. M. Clapham; Effects of winter stocker growth rate and finishing system on: III. Tissue proximate, fatty acid, vitamin, and cholesterol content; Journal of Animal Science; 2009 87: 2961-2970